听湖南洁净工程公司医净建设的工作人员介绍说：食品洁净室（区）是在食物职业的质料加工、深加工生产的一门洁净技能的使用。食物职业的洁净室，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严厉，在技能上防止微生物对食物的穿插污染。湖南洁净工程公司协作的一个客户，其厂房车间是无菌包装，食物的无菌包装（如软包装鲜果汁、牛乳制品等等），是在洁净环境中完成包装工艺，在坚持食物色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温灭菌的罐装食物。除了食物洁净车间的无菌包装，空气洁净技能在食物酿造、发酵中也有很高的使用。
食物保健品洁净室（区）的洁净等级参照医药工业洁净室，但比一般的洁净室要求要高，依据本来的现在已中止实行的美国联邦规范FS209B具体细化可分为100级、1000级、10000级、100000级、3000000级，依据与ISO-14644是国际规范接轨的我国国家规范GB-50073有1～9级，本来的100级、1000级、10000级和100000级都是分别由被国际规范ISO-14644规范中的5级、6级、7级和8级所替代，这类洁净室（区）的洁净度等级1-8级，其间1～5级，气流流型为单向流或混合流，风速0.2～0.45m/s；6级气流流型为非单向流，换气次数50～60次/h；7级气流流型为非单向流，换气次数15～25次/h；8～9级气流流型为非单向流，换气次数10～15次/h。
湖南净化工程公司的工作人员认为在这类食物厂房洁净室更注重卫生、安全，对车间内墙面、天花板和门窗均应选用无毒、淡色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建；墙角、地角、顶角应当具有弧度（曲率半径应不小于3cm）；车间内的操作台、传送带、运输车、工器具均用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。长沙净化工程公司认为，这类型厂房洁净车间工程需在专业的规划设计期，以专业的施工技能，尽可能使完成的洁净室能给客户发明高品质价值和节能环保，而且，这类洁净室有许多余热等可回收的动力，对这类的洁净室有许多在节能方面的措施计划潜力发掘。
